Blattsalat mit gebratener Entenbrust
Für den Blattsalat mit gebratener Entenbrust die Entenbrustfilets würzen und in einer beschichteten Pfanne mit der Hautseite beginnend von jeder Seite 7-8...
Hobby-Koch
Partygerichte Wild-Geflügel für Feinschmecker Rezepte
4 Rezepte zu Partygerichte Wild-Geflügel für Feinschmecker
Wildterrine (Grundrezept)
Wildfleisch fein hacken oder faschieren, zu zwei gleich großen Laibchen formen und ca. 1 1/2 Stunden tiefkühlen. Eines der Laibchen klein schneiden und in der...
Profi-Koch
Jägerterrine
Fleisch, Champignons, Schalotten sowie Äpfel getrennt voneinander anrösten und gut durchkühlen lassen. Danach gemeinsam doppelt (zweimal) faschieren (oder mit...
Profi-Koch
User-Rezept
Perlhuhn mit Trüffelplaetzchen und Wirsinggemüse
1. Das Perlhuhn innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sellerie, Zwiebel, Karotte und Thymian befüllen und dann binden. Dazu die Keulen mit Spagat...