Frischkornmüsli
15–30 MIN
Eier-Koch
Lachs auf Schmorfenchel mit Cous-Cous
Zubereitung
- Für den Lachs auf Schmorfenchel mit Cous-Cous den Backofen auf 170°C vorheizen. Danach die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, genauso den Fenchel in Streifen schneiden.
- Den Koriander hacken und zur Seite stellen.
- Den Lachs salzen und pfeffern und in Öl scharf anbraten. Danach mit der Pfanne ins Backrohr geben.
- Die Zwiebel-Fenchel-Mischung in der Pfanne mit einem Stück Butter anschmoren, etwas Wasser hinzufügen, salzen und pfeffern, sowie das Lorbeerblatt und die Wacholderbeeren hinzufügen.
- In einem Topf den halben Suppenwürfel in 150ml Wasser aufkochen lassen, danach den Cous-Cous hineinleeren und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Den Koriander unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Den Lachs auf Schmorfenchel mit Cous-Cous servieren.
Tolles Rezept. Hab den Kohlrabi weggelassen und mit anderem Gemüse probiert. Schmeckt gut.
gut
lecker
Wird probiert!
schmeckt sehr gut