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Ligurische Nudeln

Foto: inge j.

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für Ligurische Nudeln das Wasser zum Nudel kochen aufstellen, salzen und die Nudeln hineingeben. In der Zwischenzeit die Kartoffel schälen und dann in 3 mm dicke Scheiben schneiden, die grünen Bohnen putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Nach der halben Kochzeit der Nudeln die Kartoffel und die Bohnen zu den Nudeln geben und solange kochen, bis die Nudeln al dente sind (ca. 5 Minuten).
3. Das Wasser großzügig abgießen und das Pesto unterrühren und sofort servieren

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