Gratinierter Karfiol mit Karamellerdäpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mandeln in Kakaohülle
Zubereitung
- Für die Mandeln in Kakaohülle Mehl und Kakao in eine Schüssel geben. Milch, Ei, Salz und Zucker unterrühren, mit einem Tuch abedecken und 15 Minuten quellen lassen.
- Anschließend kräftig durchrühren. Das Eiweiß nicht nicht zu steif schlagen und unterziehen. Das Fett zum Frittieren erhitzen.
- Die Mandeln portionsweise in den Teig geben, mit einer Gabel einzeln herausfischen, kurz abtropfen lassen und ins heiße Fett geben, kurz darin ausbacken.
- Die Mandeln in Kakaohülle auf Küchenpapier entfetten und mit Staubzucker bestauben.
Tipp
Statt der Mandeln in Kakaohülle kann man das Rezept auch mit Walnüssen probieren.
cashew-nüsse sind auch total lecker
lecker
prima
sehr gut
gut