Blätterteig-Happen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Maroni Creme
Zubereitung
- Für die Maroni Creme die Maroni auf dem Blech im Rohr rösten und anschließend schälen.
- Zimt und Vanilleschote in der Milch aufkochen und die Maroni beifügen, rund 1 Stunde lang weichkochen (alternativ im Kelomat 10-15 Min). Durch ein Sieb streichen und mit Zucker süßen.
- Stärke und Eidotter mit dem Schlagobers mixen, zum Maronibrei geben und unter Rühren bei mäßiger Wärme zu einer dicken Creme kochen.
- Mit Kirschwasser aromatisieren, in Schalen befüllen und abkühlen lassen.
- Mit geriebener Schokolade bestreuen und die Maroni Creme mit Schlagobers verzieren.
Tipp
Maroni Creme können Sie gut am Vortag für Ihre Gäste vorbereiten!
tolles Rezept