Pilze trocknen
>60 MIN
Eier-Koch
Gegen den Sand in den Morcheln hilft keine Reinigungs-Methode hundertprozentig. Durch das schonende Trocknen lassen sich Morcheln lange haltbar machen. Außerdem entwickeln Morcheln getrocknet ihr volles Aroma.
Unbedingt mit Handschuhen arbeiten. Morcheln nicht nicht bloßen Fingern berühren solange sie roh sind. Es wird nur der Hut/Kappe verwendet und nicht der Stiel.
Beim Abtrocknen hat sich auch Küchenpapier bewährt.