Rumkugeln mit Weichseln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mostkekse
Zubereitung
- Für Mostkekse die Butter mit Mehl, Salz und 4 EL Apfelmost verkneten. Wenn der Teig noch nicht passt, weiteren Most zugeben.
- Den Teig eine Stunde kühl rasten lassen, durchkneten, 5 mm dick ausrollen und Scheiben ausstechen (geht auch mit einem Trinkglas).
- Mittig auf die Scheibe einen TL feste Marmelade geben.
- Die Scheiben zu einem Halbkreis zusammenklappen und gut zudrücken.
- Auf ein gefettetes Backblech legen. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Kekse ca. 12 -15 Minuten backen.
- Die fertigen Mostkekse noch warm im Staubzucker wenden.
Tipp
Besonders köstlich schmecken Mostkekse mit Powidl oder schwarzer Ribiselmarmelade gefüllt.
gute Idee
Habe es ausprobiert und schmeckt mir sehr gut
Kommt kein Backpulver hinein ? Würde als Alternative auch Weißwein gehen ?
toll
hört sich gut an...