Empanadas mit Schinken und Käse
30–60 MIN
Eier-Koch
Nuri-Aufstrich
Zubereitung
- Für den Nuri-Aufstrich die Zwiebel und die hartgekochten Eier feinwürfelig schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Nuri Dose öffnen und das Öl abgießen. Den Fisch, die Gurkenscheibe, die Karottenscheibe und den Piripiri fein hacken und zu den Zwiebeln geben.
- Die Mayonnaise (80 %) hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Estragonsenf abschmecken und den Aufstrich ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Am besten schmeckt der Nuri-Aufstrich mit Baguette. Es geht aber auch jedes andere Weiß- oder Schwarzbrot.
Tipp
Man kann die Zutaten auch in einen Mixer geben und pürieren. Für das Auge ist die gehackte Variante vom Nuri-Aufstrich auf jeden Fall schöner.
Anstelle von Mayonnaise habe ich Frischkäse verwendet - schmeckt auch gut. Mayonnaise mag bei uns niemand.
einfach, schnell und gut!