Orecchiette-Artischockensalat mit Brotchips
15–30 MIN
Eier-Koch
Orecchiette mit Räucherlachs
Zubereitung
- Für die Orecchiette mit Räucherlachs die Orecchiette etwa 14 Minuten al dente kochen.
- Für die Räucherlachssoße erst den Schlagobers und das Pesto aufkochen und etwas köcheln lassen. 1 EL Parmesan und den Eidotter zusammen mit dem klein geschnittenen Lachs unterrühren, salzen und pfeffern.
- Nicht mehr aufkochen. Die Nudeln mit der Soße servieren, etwas Parmesan darüber streuen.
Tipp
Die Orecchiette mit Räucherlachs kann man mit beliebigem Pesto machen.
schmeckt sicher sehr gut