Grapefruit-Mousse mit karamellisiertem Pumpernickel
>60 MIN
Hobby-Koch
Cupcakes Topping mit Parisercreme
Zutaten
Zubereitung
- Für die Parisercreme die Kuvertüre in Stücke hacken. Das Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre einrühren.
- Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, mit dem Stabmixer mixen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Die Parisercreme auskühlen lassen und dann noch einmal aufschlagen.
- Nach Belieben als Topping für Cupcakes oder auch als weiche Schokoglasur für Torten verwenden.
Tipp
Wir danken Konditormeisterin Christine Egger für dieses Noussnougatcupcake-Rezept.
Kleiner Tipp, es geht jede beliebige Schokolade, ich nehme immer meine Lieblingsschokolade einer bekannten Marke.Sogar Nikoläuse, Ostehasen usw. habe ich so schon verarbeitet.
Hilfe, bei mir wird die Creme nicht fest. Was mache ich falsch?
Liebe LUCILLE! Aus der Ferne lässt sich da nur schwer sagen, was Sie falsch machen. Vielleicht weiß jemand in unserem Forum guten Rat. :) Kulinarische Grüße aus der Redaktion
Übrig gebliebene Osterhasen Nikoläuse etc lassen sich wunderbar verarbeiten und schmecken sowohl als Creme , als auch als Glasur sehr gut.
super, gespeichett