Carpaccio vom Rind mit Senfsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Pasta Siziliana
Zubereitung
- Für die Pasta Siziliana zuerst die Zwiebel schälen, würfeln und im Olivenöl anbraten.
- Die Pasta Ihrer Wahl zustellen nach Packungsangabe bissfest kochen.
- Den Knoblauch zu den Zwiebeln pressen und die Sardellenfilets ebenfalls in die Pfanne geben.
- Nacheinander die Paradeiser, die Kapern und die Oliven dazu geben und unter ständigem Rühren gut vermischen, Hitze reduzieren und gut durchziehen lassen.
- Zuletzt noch das Basilikum in die Sauce mischen (ein bisschen für die Dekoration zurückhalten) und mit der Pasta durchmischen.
- Die Pasta Siziliana mit dem restlichen Basilikum bestreuen und in einer Schüssel anrichten.
Tipp
Reichen Sie zur Pasta Siziliana in einer Extra Schüssel noch geriebenen Pecorino dazu.
tolles Rezept