Pflaumenmarmelade mit Portwein

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwetschken mit Zucker (bis auf 2 El), Portwein und Gewürzen vermengen.
  2. 24 Stunden ziehen. Geliermittel mit 2 El Zucker vermengen und mit der Fruchtmasse in einem großen Kochtopf anrühren. Darauf unter durchgehendem Rühren aufwallen lassen und 1 Minute blubbernd machen. Von der Kochstelle nehmen, vielleicht noch ein paarmal umrühren und abschäumen. Sofort randvoll in Gläser befüllen und verschließen, Ergibt 4 Gläser ss 200 ml.
  3. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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