Buchweizencrêpes mit Tomaten-Käse-Füllung
>60 MIN
Eier-Koch
Pikante Buchweizenküchlein
Zubereitung
- Für die Buchweizenküchlein Paprika, Schalotten, Knoblauch kleinwürfelig schneiden Petersilie hacken. Mehl, Käse, Gewürze, Backpulver, Natron mischen und kleingewürfeltes Gemüse einrühren.
- Ei verquirlen und mit Öl verrühren Mehlmischung in Ei-Öl-Gemisch kurz einrühren in geölte Weckgläser (ganz kleine) einfüllen - nur bis maximal zur Hälfte.
- Die Buchweizenküchlein im vorgeheizten Rohr bei 175 °C ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp
Die Buchweizenküchlein kann man auch in kleinen Marmeladengläsern machen (wie bei Kuchen im Glas) und so für ein Picknick transportieren. Sieht besonders nett aus und ist praktisch.
