Gefüllte Zucchini mit Schafskäse und Tomaten
30–60 MIN
Eier-Koch
Pizza-Snacks
Zubereitung
- Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben, in die Mitte eine Ausbuchtung drücken.
- Die Germ zerbröseln, gemeinsam mit Salz und Italienischen Kräutern zum Mehl Form. Teig nach und nach mit 1/4l lauwarmen Wasser aufgießen und zu einem glatten Teig zubereiten.
- An einem warmen Ort bei geschlossenem Deckel in etwa 30 Min. gehen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
- Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, Zwiebel von der Schale befreien und feinhacken. Beides in einer Bratpfanne anbraten.Paradeiser dazugeben, zermusen, mit Pizza Gewürz , Würzpaste, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Das gesamte sämig einkochen.
- Germteig zu einem Rechteck [40x20cm] auswalken, mit der Pizzafuellung bestreichen und zusammenrollen. Mit einem scharfen Küchenmesser in Scheibchen (oder anfrosten und in Scheibchen schneiden) .
- Die Pizzataler auf ein Blech legen, mit geriebenen Käse überstreuen und ca.10 min bei 180 Grad backen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
