Spinatnockerl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spätzle mit Speck, Ei und Bärlauch
Zubereitung
- Für die Spätzle mit Speck, Ei und Bärlauch Zwiebel schälen und klein schneiden. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Eier aufschlagen und verquirlen.
- Schmalz erhitzen, Zwiebel und Speck darin goldgelb braten. Spätzle zugeben, kurz mit braten, Eier darübergießen, stocken lassen.
- Den Bärlauch zugeben, gut miteinander vermengen.
Tipp
Zu den Spätzle mit Speck, Ei und Bärlauch passt Blattsalat. Das Grundrezept für Spätzel finden Sie gleich HIER!
einfach und gut