Gurken-Zucchini Gazpacho
15–30 MIN
Eier-Koch
Provenzalische Tomaten
Zubereitung
- Für die Provenzalischen Tomaten den Backofen auf 190°C Grad vorheizen und eine Auflaufform mit einfetten. Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl darüber träufeln. Semmelbrösel mit Petersilie und Knoblauch mischen und über die Tomaten streuen. Butter in Flocken über die Tomaten geben und die Provenzalischen Tomaten zusammen im Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Brösel goldbraun sind.
Tipp
Die Provenzalischen Tomaten eignen sich gut als Beilage zu Kurzgebratenem oder auch als Beilage zu einem frischen Blattsalat.
