Für den Quiche-Mürbteig alle Zutaten gut miteinander verkneten bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Tipp
Wichtig ist, dass der Quiche-Mürbteig rasch verarbeitet wird und die Butter wirklich kalt ist!