Wachtelei gebacken auf Bärlauchpüree
15–30 MIN
Profi-Koch
Reisauflauf mit Vanillesoße
Zubereitung
- Für den Reisauflauf Milch aufkochen, Honig, Kurkuma, Zimt und Salz einrühren.
- Reis einrieseln lassen, auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 12 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
- Gekochten Reis in eine Schüssel umfüllen und Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Datteln entsteinen und in Streifen schneiden.
- Mandeln, Dattelstreifen und abgeriebene Schale der Zitrone unter den Reis rühren.
- Ei und Zucker schaumig rühren und mit dem Reis vermengen.
- Butter zergehen lassen, mit Backpinsel vier feuerfeste Förmchen oder Muffinsformen ausstreichen.
- Reismasse in die Förmchen füllen und im 180°C heißen Backrohr ca. 15-20 Minuten backen.
- Für die Vanillesoße Milch aufkochen, zuckern und Vanillepuddingpulver einrühren.
- Unter ständigem Rühren ca. 1 Minute leicht kochen lassen.
- Vom Herd nehmen.
- Reisauflauf aus den Förmchen stürzen und mit Vanillesoße servieren.
Kurkuma habe ich für Süßspeisen noch nie verwendet, muß ich probieren....
Schaut sehr gut
lecker
Sehr gut!
Absolut lecker