Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks
Mit Haferflocken gesund kochen und backen! Haferflocken zum Frühstück sind sehr beliebt: ob im Müsli, in Overnight Oats oder im Porridge. Mit frischen Früchten oder Nüssen verfeinert, mit Zimt und Muskat gewürzt, kann das der ideale Start in den...
Zu den RezeptenHagebutten können zwar roh genossen werden, gerne werden sie aber zu Hagebuttenmarmelade verarbeitet. Vor allem in Nordeuropa bzw. Skandinavien spielen Hagebutten eine größere Rolle am Speiseplan. Sie passen außerdem hervorragend zu Wild. Auch Ha...
Zu den RezeptenDer beliebte Grillkäse Halloumi stammt ursprünglich aus Zypern, wo er seit Jahrtausenden hergestellt wird. Er wird aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch oder einer Mischung daraus gemacht. Halloumi wird auch liebevoll Quietschkäse genannt. Hierzuland...
Zu den RezeptenGruselige Rezepte, Partytipps und Dekoideen für Halloween. Die gruseligste Nacht des Jahres kann kommen! Abgehackte Finger, Muffins mit Spinnen oder ein Eiskaltes Händchen - und schwimmen da Augen in der Halloween Bowle? Vom Halloween-Keks über Geis...
Zu den RezeptenHamburger sind schon lange nicht mehr nur ein Fast Food Gericht. Sie sind der Inbegriff eines Burgers, der Klassiker schlechthin. Selbst gemacht mit frischen Zutaten können sie durchaus zu einem Gourmetgericht avancieren. Egal ob klassischer Hamburg...
Zu den RezeptenHaselnüsse haben einen feinen aromatischen Geschmack, sind jedoch im Gegensatz zur Walnuss geschmacklich nicht so dominant und eignen sich deshalb hervorragend zum Backen und Kochen. Haselnüsse schmecken süß in Haselnusskuchen oder Weihnachtskeksen...
Zu den RezeptenDie Hauptspeise ist - wie der Name schon deutlich macht - das Herzstück eines jeden Menüs. Die Möglichkeiten sind dabei nahezu unendlich: Ein saftiger Braten, ein indisches Curry, ein schneller Auflauf oder ein leichtes Fischgericht, deftige Knödel,...
Zu den RezeptenNichts geht über Sauerkraut und Knödel. Oder doch lieber ein goldbraunes Wiener Schnitzel? Oder gar ein saftiger Schweinsbraten? Hier finden Sie eine Auswahl an Österreichs besten Rezepten für bodenständige Hausmannskost. Die typisch österreichische...
Zu den RezeptenNicht ohne Grund gilt Österreich als Mehlspeisenhimmel. Was einst die böhmischen Köchinnen zu uns brachten, gilt heute als fester Bestandteil unser Nachspeisenkultur. Die besten Rezepte für Hausmannskost Nachspeisen von Germknödel über Apfelstrudel...
Zu den RezeptenÖsterreich ist kein Land der aufwendigen Vorspeisenkultur, ein Süppchen in Ehren kann jedoch keiner verwehren. Hier gibt's die besten Hausmannskost Suppenrezepte gespickt mit dem Feinsten, was die österreiche Vorspeisenküche zu bieten hat. Frittaten...
Zu den RezeptenSie vermitteln uns ein Gefühl von Heimat und wecken oft Erinnerungen an die Kindheit, in der wir die Gerichte von Oma serviert bekommen haben: die deftigen Gerichte der Hausmannskost. Lassen Sie sich von klassischen Gerichten wie Schweinsbraten,...
Zu den RezeptenDie blauen süßen Beeren mit leicht säuerlichem Geschmack sind gesund und bringen beerige Abwechslung in Ihre Küche. Noch dazu sind Heidelbeeren mit ihren Vitaminen sehr gesund und helfen bei verschiedenen Beschwerden und wirken sich positiv auf das...
Zu den RezeptenBrennnessel, Löwenzahn oder Bärlauch. Die Natur bietet uns viele Heilpflanzen mit denen man ganz hervorragend kochen kann. Hobbygärtner sind von Unkraut ganz und gar nicht angetan, Hobbyköche dafür umso mehr. Früher war das so genannte Unkraut sogar...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! So geht moderne Küche für Ernährungsbewusste - gesund und leicht in der Heißluftfritteuse kochen und backen. Von Gemüsemuffins bis zum Gewürzbrot, vom Schmarren bis zum Schokokuchen. Und das alles mit minimalem Fettein...
Zu den RezeptenKürbiscremesuppe, Wildragout und Erntedankfest. Wenn sich die Blätter verfärben und die Landschaft in leuchtende Farben von pastelligem Gelb über leuchtendes Orange bis zu sattem Rot verwandeln, ist der Herbst eingezogen. Aber keine Sorge: Auch der...
Zu den RezeptenAbwechslungsreiche Heringssalat-Rezepte für den perfekten Heringsschmaus. Rezepte mit Hering, Matjes & Co. für Heringskäse, Heringssalate, Heringsschmausplatten und mehr. Besonders beliebt nicht nur während dem Fasching, dem Aschermittwoch und z...
Zu den RezeptenEssen wie beim Heurigen! Der Heuriger ist in der österreichischen Kultur fest verankert. Die Österreicher freuen sich, wenn ihr Lieblingsheuriger endlich wieder geöffnet hat und verbringen gerne ein paar Stünderl bei einem Glas Wein und einer Brettl...
Zu den RezeptenDie süße Verführung. Rosig, fruchtig, gut! Die zarten Früchte ergeben köstliche Desserts, Bowlen und vieles mehr. Mit den zarten Himbeeren zaubern Sie Klassiker wie "Heiße Liebe" oder kleine Himbeer Törtchen. Himbeereis oder Himbeermarmeladen bring...
Zu den RezeptenHeutzutage sind Hirsch Rezepte nicht nur während der Wildsaison gefragt. Hirsch ist eine der beliebtesten Wildarten in Österreich. Im Supermarkt ist das gesunde Wild das ganze Jahr über verfügbar. So haben sich Hirschgulasch, rosa gebratener Hirschr...
Zu den RezeptenHirse ist ein nährstoffreiches Getreide mit einem milden, nussigen Geschmack. Sie eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen. Wer sich für gesunde Rezepte interessiert, der sollte in unseren Hirse-Ideen stöbern! Hirse ist nämlich nicht nur g...
Zu den RezeptenAuch bei Histaminintoleranz - also zu wenig Diaminoxidase zum Abbau von Histamin - müssen Sie nicht auf kulinarischen Genuss verzichten. Am besten sollten stets frische Lebensmittel verwendet werden, denn sie enthalten meistens kaum Histamin. Bevorz...
Zu den RezeptenWer für die Hochzeit lieber selbst backen möchte oder gerne Selbstgebackenes mitbringt, findet hier die passenden Rezepte. Von der Hochzeitstorte über Hochzeitskekse bis zu süßen Cupcakes und Cake Pops, haben wir für Sie liebevoll dekorierte Köst...
Zu den RezeptenHolunder ist nicht nur als Hollersirup oder Hollersekt beliebt, sondern kommt auch als Gebackene Holunderblüten oder Hollerröster auf unsere Teller. Von der Holunderblüte bis zur Hollerbeere ist der Holunder eine wahre Schatzgrube für Kochbegeistert...
Zu den RezeptenIm Frühling sprießen die wunderschönen zarten Holunderblüten. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch perfekt zum Kochen und Backen einzusetzen. Holunderblüten Rezepte reichen von den beliebten Gebackenen Holunderblüten bis zum Holunderblü...
Zu den RezeptenHonig kann viel mehr als nur Speisen zu süßen, deshalb sollte er auch im Sinne einer gesunden Ernährung viel öfter eingesetzt werden. Er enthält wichtige Vitamine und Nährstoffe und soll vor allem in der kalten Jahreszeit Erkältungen vorbeugen. Ein...
Zu den RezeptenHot Dogs - Wer hat nach einer langen Ballnacht oder einem tollen Konzert noch nicht beim nächsten Würstelstand genussvoll ein Hot Dog verschlungen? Mit Frankfurter oder Bratwurst, mit süßen oder saurem Senf oder mit Ketchup? Auch bei der Grillpar...
Zu den RezeptenBrathendl, Paprikahendl oder Backhendlsalat? Chicken Wings, Coq au vin oder Hendl-Curry? Egal ob österreichisch, französisch, asiatisch oder mexikanisch – jede Länderküche hat ihre ganz speziellen Hendlgerichte und besonderen Würzmischungen. Die Rez...
Zu den RezeptenHühnersuppen sind sehr beliebt, wenn es darum geht, sich gegen Verkühlungen zu stärken oder auch als Schonkost. Ihre Inhaltsstoffe machen die Hühnersuppe zu einem wirksamen Hausmittel gegen Erkältungserscheinung, oft existiert in der Familie ein Rez...
Zu den RezeptenDie besten Hülsenfrüchte Rezepte - Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. begeistern als Lieferanten des gesunden "grünen Eiweißes" und mit Ihrer unendlichen Vielfalt. Aus Hülsenfrüchten lassen sich unzählige großartige Gerichte aus der ganzen Welt zaubern:...
Zu den RezeptenEigentlich sind wir Österreicher ja auf Eiaufstrich und Liptauer fixiert, aber in den letzten Jahren erfreut sich auch der Hummus zunehmender Beliebtheit. Der orientalische Aufstrich aus Kichererbsen, Olivenöl, Tahina, Zitronensaft und diversen G...
Zu den RezeptenDer Einkehrschwung gehört zum Ski fahren einfach dazu. In Österreichs Skihütten werden kulinarische Spezialitäten serviert - vom Germknödel über Erbsensuppe bis zu Bratwürsteln, vom Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster über Kaspressknödelsuppe bis Kä...
Zu den RezeptenKochen für den besten Freund des Menschen – eine Abwechslung oder Alternative zum gekauften Hundefutter, Hundekeksen & Co. Bereiten Sie für Ihren geliebten vierbeinigen Freund köstliche Leckereien vor. Egal ob Hundefutter mit Fleisch, mit Fisch,...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! So geht moderne Küche für Ernährungsbewusste - gesund und leicht in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse kochen und backen. Durch die geringe Fettzugabe können Gerichte in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse be...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! Schnelle Küche für Ernährungsbewusste: gesund und leicht in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse kochen und backen. Diese Rezepte versprechen nicht nur minimalem Fetteinsatz, sondern sind auch noch besonders schn...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! So geht moderne Küche für Ernährungsbewusste - gesund und leicht in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse kochen und backen. Auch Snacks für Zwischendurch lassen sich zeitsparend und einfach in der Philips Airfryer...
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