Gesulztes Ceviche mit Dilljoghurt und Pfeffersticks
>60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarber-Erdbeer-Drink
Zubereitung
- Rhabarber abspülen und reinigen. Den Rhabarber in 2 cm große Stückchen schneiden und mit Zucker in einem Kochtopf vermengen. Wasser zugiessen und alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Erdbeeren reinigen, abspülen und grob zerkleinern. Unter den Rhabarber rühren und abkühlen. Den Limettensaft dazugeben und das Ganze im Handrührer zermusen.
- Eiswürfel in eine Karaffe oder in Portionsgläser Form und mit Rhabarber-Erdbeer-Saft auffüllen. Mit Erdbeer-, Zitronen- oder Limettenscheiben dekorieren.
- Sie können den Saft ebenso einfrieren und rund ums Jahr als Grundlage für Drinks bzw. Cremes verwenden.
bestimmt gut!