Ribiselkuchen mit Schneehaube
30–60 MIN
Eier-Koch
Ribiselstreuselkuchen
Zubereitung
- Für den Ribiselstreuselkuchen Eier mit Staubzucker, Vanillezucker und zerlassener Butter schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen und dann zur Eiermasse geben, Milch ebenfalls einrühren.
- Die Masse auf ein kleines gefettetes Backblech streichen und mit Ribisel bestreuen. Aus je 80 g Mehl, Kristallzucker und kalter Butter sowie den gemahlenen Haselnüssen Streusel kneten und darüber verteilen.
- Den Ribiselstreuselkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backrohr etwa 45 Minuten backen.
Tipp
Der Ribiselstreuselkuchen kann auch mit gemahlenen Mandeln zubereitet werden.
