Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen aus Südtirol
>60 MIN
Hobby-Koch
Roggenbrot
Zubereitung
- Für das Roggenbrot alle Zutaten miteinander vermengen und mit einer Küchenmaschine(oder Handmixer) geschmeidig kneten.
- An einem warmen Ort den Teig bis zur doppelten Höhe aufgehen lassen, nun nochmals durchkneten, gut mit Mehl bestäuben und in einem Brotkorb an einem warmen Ort zur doppelten Höhe aufgehen lassen.
- Das Rohr auf 220 °C aufheizen, eine Wasserschale auf den Herdboden stellen und den Teig auf ein Backblech legen, sofort ins heiße Rohr stellen und etwa 35 Minuten backen.
Tipp
Das Roggenbrot schmeckt ganz frisch mit Butter besonders gut.
