Roggenbrot

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Roggenbrot alle Zutaten gut zu einem glatten Germteig vermischen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Den Teig noch einmal mit der Hand durchkneten, zu einem Laib formen oder in eine Kastenform füllen. Das Roggenbrot im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 -50 Minuten backen.

Tipp

Stellen Sie ein Gefäß mit heißem Wasser in der Ofen, so wird das Roggenbrot noch saftiger.

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1 Kommentare „Roggenbrot“

  1. belladonnalena
    belladonnalena — 5.10.2018 um 21:05 Uhr

    Roggenbrot mache ich doch lieber mit Sauerteig dann ist es lockerer.

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