Rote-Linsen-Suppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Rote-Linsen-Suppe die Linsen in ein feinmaschiges Sieb geben, mit Wasser überbrausen und abtropfen lassen.
  2. Das Suppengrün putzen, waschen bzw. schälen und klein würfeln. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Margarine in einem Topf aufschäumen lassen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das zerkleinerte Suppengrün dazugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten mitschmoren lassen.
  4. Die Gemüsesuppe und die Linsen hinzugeben und alles aufkochen. Die Suppe etwa 30 Minuten garen und anschließend pürieren.
  5. Die Sojamilch unterrühren und noch einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken.
  6. Die Rote-Linsen-Suppe mit Paprikapulver und Kräutern (Bärlauch, Schnittlauch oder Petersilie) bestreut servieren.

Tipp

Man kann auch andere Linsen nehmen, rote Linsen machen aber eine schönere Farbe.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

6 Kommentare „Rote-Linsen-Suppe“

  1. katerl19
    katerl19 — 11.3.2016 um 15:30 Uhr

    Schmeckt sehr gut! Ich habe als Topping Haselnüsse, getrocknete Tomaten, Basilikum und Petersilie mit Zitronensaft und Haselnussöl kredenzt!

  2. Marshmallow
    Marshmallow — 4.2.2016 um 22:10 Uhr

    statt der Sokamiclh habe ich zur Hälfte Schlagobers und Milch genommen, hat sehr gut geschmeckt

  3. Pixelsue
    Pixelsue — 30.9.2015 um 12:40 Uhr

    sehr lecker!

  4. Wuppie
    Wuppie — 3.8.2015 um 20:32 Uhr

    werde ich probieren- aber mit normaler Milch- bin kein Sojafan

  5. niroba
    niroba — 21.2.2015 um 21:52 Uhr

    Suppen sind einfach immer wieder gut und rote Linsen eines meiner Lieblingsgemüse :)

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Rote-Linsen-Suppe