Putenstreifen auf Blattsalat mit Mango und Orangen-Senf-Dressing
15–30 MIN
Eier-Koch
Scharfe Hüftsteaks
Zutaten
Zubereitung
- Für die scharfen Hüftsteaks das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von allen Seiten darin braten. Danach die Lychees mit dem gesamten Saft dazugeben und alles mit dem Asiafond und dem Sherry aufgießen.
- Jetzt noch die Chilipaste einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ca. 5 Minuten garen lassen.
- Währenddessen den Reis nach Anweisung kochen.
- Das Fleisch aus der Sauce nehmen und warm stellen.
- Die Sauce aufkochen und zuletzt noch Crème Fraîche einrühren.
Die Hüftsteaks mit der Sauce und dem Reis anrichten.
lecker
Klingt lecker!