Kräuter-Schopfschnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
GARUNGSZEIT: 50-60 Minuten
TIPPS: Dieses klassische Gericht verdankt seinen Namen der Tatsache, dass es früher traditionell an Schlachttagen zubereitet wurde und von der Blutwurst seine schmutzige Farbe bekam.
Wenn Sie eventuell vorhandene Kaninchen- und Geflügellebern gemeinsam mit Knoblauch und frischen Kräutern in einem Mörser fein zerstoßen oder mit dem Mixstab pürieren und diese Masse kurz vor dem Servieren noch rasch unter den Reis mengen, so erhält der Reis eine noch raffiniertere Geschmacksnote.
toll
nicht meines
toll