Schokoladenkuchen mit marinierten Zwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Pflaumenkuchen
Zubereitung
- Für den Schoko-Pflaumenkuchen zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker, geschmolzene Schokolade, Gewürze und Schlagobers schaumig rühren.
- Eierlikör und Mehl untermischen. Eischnee unterheben und in eine befettete und bemehlte Form streichen.
- Bei mittlerer Hitze kurz backen dann die halbierten und entkernten Pflaumen auf dem Kuchen verteilen und fertig backen.
Tipp
Wer möchte kann auf dem Schoko-Pflaumenkuchen in jede Pflaumenhälfte etwas Marzipan setzen.
sehr gut zum Kaffee