Crêpes mit Philadelphia-Paradeiser-Füllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Vanille Pancakes
Zubereitung
- Für die Schoko-Vanille Pancakes die Eier trennen. Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen. Eigelb mit Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Mehl gut mixen. Milch nach Bedarf hinzugeben - die Masse sollte schön cremig sein.
- Nun die Masse teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver rühren, in die andere das Vanillearoma. Zum Schluss den Eischnee in zwei Hälften teilen und jeweils unterheben.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Teig hineingeben (8-10 cm Durchmesser). Die Schoko-Vanille Pancakes bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldgelb von beiden Seiten ausbacken.
Tipp
Schoko-Vanille Pancakes schauen besonders gut aus, wenn man sie abwechselnd schichtet. Frische Beeren und Beerensoße passt hervorragend dazu.
Kann ich statt den vanillearoma auch eine vanilleschote verwenden? oder ist der geschmack dann nicht so intensiv?
Das schmeckt bestimmt nicht so intensiv - funktioniert aber sicher auch!
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