Cupcakes
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokocupcake
Zubereitung
- Für den Schokocupcake die Eier trennen. Die Schokolade in der Butter bei schwacher Hitze schmelzen und überkühlen lasssen.
- Eiklar mit Salz steif schlagen. Dotter und Zucker sehr schaumig rühren, die überkühlte Butter-Schokolade gut schaumig unterrühren.
- Mehl, Haselnüsse und Backpulver in den Zucker-Butter-Schokoabrieb rühren und dann den Schnee unterziehen.
- 16 Muffinsformen halbvoll füllen und bei 170 °C im vorgeheizten Rohr ca. 25 Minuten backen.
- Die Gumacreme mit dem Nutella und dem Sahnsteif fest aufschlagen und die ausgekühlten Muffins damit dekorieren.
Tipp
Wer möchte kann den Schokocupcake noch mit Streusel, Nüssen, etc. bestreuen und dekorieren.
