Gefüllte Schweinsrouladen in Champigonsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsrouladen mit Krautfüllung
Zubereitung
- Für die Schweinsrouladen mit Krautfüllung den Kraut und Toastschinken klein schneiden.
- Kraut in etwas Fett anrösten, ca. 1/2 l Wasser dazugeben und weich dünsten. Dann mit Toastschinken und Faschiertem vermengen und würzen.
- Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Fülle darauf geben, einrollen und zubinden.
- Rouladen im Fett scharf anbraten und danach herausnehmen. Bratenfond mit Suppe aufgießen, Roulade wieder einlegen und weich dünsten.
- Den Saft am Schluss mit Mehl binden. Die Schweinsrouladen mit Krautfüllung servieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie zu den Schweinsrouladen mit Krautfüllung noch Reis servieren.
