Selleriesalz

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Selleriesalz den Sellerie klein würfelig schneiden, in eine Schüssel geben und mit Fleur de Sel gut vermischen und 2 Tage zugedeckt stehen lassen.
  2. Anschließend das Salzgemisch auf ein Backblech auftragen und im Rohr bei 150° trocknen lassen, bis es hart ist. Vom Blech lössen und in Stücke brechen. Das Selleriesalz in Gläsern aufbewahren.

Tipp

Mann kann das Selleriesalz fein mahlen oder in der Mühle für Suppen, Salate u.s.w. verwenden

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

6 Kommentare „Selleriesalz“

  1. Merl
    Merl — 27.2.2018 um 22:38 Uhr

    Salz & würziger Sellerie -- tolle Kombination.Ich habe dieses Würzsalz schon ein paar Male selber hergestellt.Ein tolles Salz, das zu so vielen Dingen geht & sie verfeinert.Auf Anregung einer Freundin, habe ich es auch schon zum Einmachen von Gemüse genutzt. Ja, geht.

  2. Gast — 27.12.2015 um 21:38 Uhr

    toll

  3. Renate51
    Renate51 — 29.9.2014 um 17:46 Uhr

    Hab die grünen Blätter zusammen mit Meersalz gemahlen,es duftet auch sehr gut

    • amazone
      amazone — 29.9.2014 um 21:04 Uhr

      ja das hab ich auch gerade gemacht

    • Renate51
      Renate51 — 29.9.2014 um 22:52 Uhr

      mich hat übrigens voll das Einkochfieber erwischt,alles aber auch wirklich alles wird verarbeitet eingeweckt,entsaftet,getrocknet.Mich freut es umso mehr wenn alles im Winter essfertig ist....

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Selleriesalz