Krautstrudel mit Faschierten
>60 MIN
Hobby-Koch
Sommerkohl-Pfanne
Zubereitung
- Für die Sommerkohl-Pfanne den Kohl putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und klein schneiden.
- Das Faschierte in einer Pfanne mit etwas Öl, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Den Sommerkohl in einer weiteren Pfanne mit etwas Öl ebenfalls anbraten.
- Anschließend beide Zutaten in einer Pfanne miteinander vermengen. Gemüsesuppe, Kümmel und Tomatenmark zufügen, gut durchmengen, Deckel auflegen und für ca. 15 Minuten garen lassen.
- Danach Deckel abnehmen, Flüssigkeit etwas reduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zur Sommerkohl-Pfanne schmeckt sehr gut ein frisches lauwarmes Baguette.
