Spargelquiche mit Radicchio-Tomaten-Salat
>60 MIN
Hobby-Koch
Die Hülsenfrüchte zum Blindbacken kann man immer wieder verwenden, einfach auskühlen lassen und in einem Schraubglas aufbewahren.
Die Spinat-Champignon-Quiche evt. noch mit Feta- oder Schafskäse würfel bestreuen. Auch Pinienkerne passen herrlich darüber.
Da ist mir ein bisschen zu viel Teig, ich würde den Teig nicht so hoch hinauf ziehen.
Das war auch nicht wirklich so geplant, aber der hochgezogene dünne Teig war super knusprig und hat sehr gut geschmeckt.