Karotten-Ziegenkäse-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Lauch-Quiche
Zutaten
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten verkneten und den Teig 10 Minuten rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Form legen. Damit sich beim Backen der Boden nicht hebt, diesen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 5 Minuten blind backen.
- Für die Fülle alle Zutaten vermengen, alles auf den vorgebackenen Teig geben und die Erdäpfel-Lauch-Quiche bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für weitere 35-40 Minuten fertig backen.
Tipp
Die Menge für diese Erdäpfel-Lauch-Quiche reicht für 1 Quiche-Form mit 24 cm Durchmesser.
Wer weniger Zeit hat, verwendet fertigen Quicheteig!
gut
Mit Schinken würfeln noch besser!
Ob vegetarisch, ob mit Speck oder Schinken abgerundet - einfach immer gut!
angebratene Speckwürfel runden m.E. diese Quiche noch ab
Mit etwas Speck würde es mir noch besser schmecken!