Die besten Stelze Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Stelze mit Weisskraut

  Das von den Knochen befreite Stelze wird über der Flamme angesengt, gesalzen, gepfeffert und in heissem Fett braun gebraten. Die zerkleinerte

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Stelze auf traditionelle Art

  Für die Stelze auf traditionelle Art die Stelze in das erhitzte Wasser geben. Lorbeerblätter, Nelken, Piment und Zwiebel hinzufügen. Die Stelze im

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Wintergrillen - Lammstelze am Spieß

  Für die Lammstelze am Spieß drei Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, die restlichen fein hacken. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen.

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Eintopf mit Kürbis, Erdäpfeln und Stelze

  Für den Eintopf mit Kürbis, Erdäpfeln und Stelze eine Zwiebel mit Lorbeergewürz und Nelke spicken. Die Stelze mit der gespickten Zwiebel in

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Stelzen-Kürbis-Eintopf

  Für den Stelzen-Kürbis-Eintopf zuerst die Stelze zubereiten. Dafür eine Zwiebel schälen und mit Gewürznelken spicken. Die Stelze mit der gespickten

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Schweinsstelze in Zitronengras-Erdnuss-Sauce

  Die Stelzen gut waschen und das Zitronengras fein hacken. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Zitronengras zugeben, die Stelzen

  Hobby-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Stelze Rezepte

• Stelze mit knuspriger Schweineschwarte

  Die Stelze abbrausen, mit Salz einreiben, samt Suppengrün, Pfefferkörnern, grob zerschnittener Zwiebel, 1/5 Liter Bier (ein paar El zurückbehalten)

  MIN

  Eier-Koch

• Gemüseeintopf mit Saubohnen und Kichererbsen

  Für Gemüseeintopf mit Saubohnen und Kichererbsen zunächst die Saubohnen mit Wasser bedecken und über Nacht quellen lassen. Saubohnen abgießen und

  MIN

  Hobby-Koch

• Wintergrillen - Grillstelze

  Für die Grillstelze vom Wintergrill die Stelze vorkochen. Dafür die Stelze in einem Topf mit heißem Wasser zustellen – die Stelze muss ganz mit

  MIN

  Hobby-Koch

• Lammstelze mit Ratatouille

  Ofen auf 220 °C vorwärmen. In einer ovalen, feuerfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die zum Braten vorbereitete Keule hineinlegen und im Rohr ca.

  MIN

  Hobby-Koch

• Deftiges Ritschert

  Die Bohnen über Nacht lang in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke schneiden. Die Schweinshaxe mit Lorbeerblättern,

  MIN

  Hobby-Koch

• Marokkanische Lammhaxe mit indischen Auberginen

  Für die Chermoula alle Zutaten in einem Mixer verquirlen. Die Lammhaxen mit Salz und Pfeffer würzen, ordentlich auftragen und mindestens 4 Stunden

  MIN

  Profi-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Stelze Rezepte

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