Eierlikör-Striezel
>60 MIN
Profi-Koch
Striezel mit Rosinen
Zubereitung
- Für den Striezel mit Rosinen weiche Butter mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten, den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig noch einmal mit der Hand gut durchkneten und Rosinen nach Belieben untermischen. Den Teig in 3 Stränge teilen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf mit Milch bestreichen und am Blech noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Den Striezel mit Rosinen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Bestreuen Sie den Striezel mit Rosinen vor dem Backen beliebig noch mit Hagelzucker oder Mandelblättchen.
