Apfel-Kürbisschaumsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffelsuppe
Zubereitung
- Die Schalotten und die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Butter und Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Die Kartoffeln dazugeben und 750 ml Wasser angießen. 15 bis 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln sehr weich sind.
Lustgewürz, etwas Salz und die Crème fraîche unterrühren. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
Die Suppe mit den Schnittlauchröllchen bestreut anrichten und lauwarm servieren.
sehr gut
etw. knoblauch rundet den geschmack noch ab
habe noch frische petersilie drübergestreut - hat gut gepasst
Was ist Lustgewürz??? Ich nehme an das ist eine Mischung - aber was ist drinnen?
Liebe Rotte, klicken Sie einfach auf den Link im Zubereitungstext, dann kommen Sie zum Rezept "Lustgewürz". Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion