Shakshuka
15–30 MIN
Eier-Koch
Tacos mit Kidney-Bohnen und Guacamole
Zubereitung
- Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein würfeln. Oreganoblättchen abzupfen und hacken. Paprikas würfeln. Alles in Öl andüsten. Kidneybohnen abrinnen und abbrausen. Zum Gemüse Form. Mit Salz, Chili und Kreuzkümmel würzen.
- Paradeiser grob zerkleineren und mit zum Gemüse Form. Ca. 10 min dünsten. Avocado und restliche Knoblauchzehe(n) zermusen. Mit Saft einer Zitrone und Salz nachwürzen.
- Tacoschalen nach Packungsnabweisung erhitzen. Mit Chilibohnen befüllen.
- Guacamole dazu anbieten.
- Cholesterinfrei!
