Mohn

Kann ungemahlen ohne Probleme etwa ein Jahr lang aufbewahrt werden. Gemahlenen Mohn sollten Sie rasch aufbrauchen. Er verliert schnell an Aroma und kann leicht ranzig werden. Mohn mahlen Sie entweder in speziellen Mohnmühlen oder in einer Kaffeemühle, die Sie allerdings vor- und nachher sorgfältig reinigen müssen. Mohn lässt sich auch mit pikanteren Geschmäckern in Einklang bringen. In Indien wird Mohn gerne mit Curry kombiniert und Gemüse damit bestreut.