Sacher-Austernvariationen
30–60 MIN
Profi-Koch
Tortelini-Sauce
Zubereitung
- Wer weder Sauerrahm bzw. Crème fraiche, noch Frischkäse zur Hand hat, sollte mindestens ein Stück Wilster Marschkaese oder einen Butterkäse im Haus haben, den er dann feingeraspelt in das Schlagobers gibt. Das gesamte nur erhitzen, nicht machen.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
