Gemüsepalatschinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Pizzapalatschinken
Zubereitung
- Für die Pizzapalatschinken erst den Teig zubereiten. Für den Teig Milch mit Eiern und Salz verquirlen, danach Mehl unterrühren. Teig etwas rasten lassen. Ofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden, Mais abseihen, Tomaten grob hacken und Schinken klein schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Palatschinken herstellen.
- Die Palatschinken mit der passierten Tomate bestreichen, mit Pizzagewürz bestreuen und dem Gemüse und Schinken füllen, einrollen und in eine Auflaufform geben.
- Dies wiederholen bis die Auflaufform voll ist. Mit Käse und Pizzagewürz bestreuen und für 15-20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Tipp
Die Fülle für die Pizzapalatschinken kann man nach Belieben variieren und gestalten.
Etwas Knoblauchöl darüber träufeln, schmeckt sehr gut.