Spätzleauflauf
30–60 MIN
Eier-Koch
Überbackener Maroni Eintopf
Zubereitung
- Für den Überbackener Maroni Eintopf die Maroni einschneiden und in kochendem Wasser überbrühen, so dass die harte Schale und die schmale, braune Haut abgezogen werden kann.
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Maroni und Speck dazugeben und fünfzehn Minuten garen. Gemüse und Salbei weitere fünf Minuten mitgaren. Mit Suppe aufgießen.
- Paradeiser und Petersilie beigeben, mit ein wenig Mehlbutter abbinden und mit der Maroni-Mischung in eine ausgebutterte Formfüllen.
- Mit Salt, Pfeffer und Muskat abschmecken, Käse darüber streuen und den Überbackener Maroni Eintopf im Rohr bei 200° C gratinieren.
Tipp
Überbackener Maroni Eintopf mit Balttsalat oder getoastetem Schwarzbrot servieren.
Lecker