Rinderragout in Senf-Speck-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ungarische Eierspeise
Zubereitung
- Für die ungarische Eierspeise die Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig anlaufen lassen. Anschließend Paprika dazugeben, aufschäumen lassen, den Sauerrahm dazugießen und salzen.
- Wenn der Rahm zu kochen beginnt, die Eier vorsichtig hineinschlagen und bis zum Stocken des Eiklares am Ofen lassen.
- Die ungarische Eierspeise mit Schwarzbrot servieren.
Tipp
Wer seine ungarische Eierspeise gern richtig scharf haben möchte, der schneidet noch eine kleine Chilischote hinein.
Sauerrahm, interessante Zutat.
Man lernt nie aus, wieder was Neues für mich.
lecker
lecker
Nichts aufregendes, schmeckt aber sicher besser als es aussieht,