Buntes Plundergebäck mit Pfirsichen und Kirschen
30–60 MIN
Eier-Koch
Ungarische Gundelpalatschinken
Zubereitung
- Für die ungarischen Gundelpalatschinken aus Mehl, Eiern, Salz und Milch ein Palatschinkenteig zubereiten. In eine Pfanne etwas Öl geben und Palatschinken herausbacken (8 Stück).
- Rosinen in Rum 1/2 Stunde ziehen lassen. Geriebene Walnüsse, Milch, Staubzucker, Zimt, und die Rumrosinen miteinander verrühren und die Palatschinken damit füllen.
- Zum Schluss mit Schokoladeglasur servieren.
Tipp
Wer keine Rosinen mag, macht die Gundelpalatschinken ohne.
Und noch einen Gupf geschlagenes Schlagobers darauf - eine Kalorienbombe die herrlich schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept! Weckt Erinnerungen...Die Gundelpalatschinken werden original mit einer Schoko-Rum-Sauce serviert.
sieht sehr gut aus
Aber das traditionelle Rezept sagt das die Walnüsse über Wasserdampf gerötet werden!
lecker!