Apfel-Mandel-Kugeln ohne Mehl und Zucker
30–60 MIN
Eier-Koch
Vanille Kipferln
Zubereitung
- Für die Vanille Kipferln die trockenen Zutaten miteinander verrühren und eine Mulde bilden. Die Butter und den Dotter hineingeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teigklumpen für 1 Stunde im Kühlen rasten lassen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Aus Teigstücken dünne Rollen formen und gleich lange Stücke runterschneiden.
- Daraus die Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Kipferln ca. 12 Minuten backen.
Tipp
Die noch warmen Vanille Kipferln mit einer Staubzucker-Vanillezucker Mischung bestreuen!
sehr gut
lecker