Vanille-Topfenknödel mit Pfirsichsauce aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanillezucker selbst gemacht
Zubereitung
- Für den selbstgemachten Vanillezucker die Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen und das Mark auskratzen. Das Mark unter den Zucker mischen.
- In ein Gefäß die Hälfte des Zuckers einfüllen, die ausgekratzten Vanilleschoten hineinstecken und die zweite Hälfte des Zuckers darübergeben.
- Das Gefäß fest verschließen und einige Tage stehen lassen. Danach ist der selbst gemachte Vanillezucker wie der gekaufte zu verwenden.
Tipp
Die Schoten können im Gefäß gelassen werden, so bleibt das Aroma vom Vanillezucker lange Zeit schön vanillig.
einfach. aber gut