Quiche mit Bratwurst und Frischkäse
Eier-Koch
4 Sterne
Video - Blindbacken
Video: ichkoche.at / Julia Schenk (europäisches Werk)
In vielen Backrezepten - meist bei Mürbteig - ist zu lesen, dass man den Teig "blindbacken" soll. Doch was bedeutet das eigentlich? Wir zeigen Ihnen in diesem Video Schritt für Schritt, wie das Blindbacken aussieht.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie einen Teig blindbacken. Was Sie dazu brauchen? Trockene Hülsenfrüchte oder Backbohnen aus Keramik.
Welchen Teigarten oft vorgebacken werden müssen und mehr Infos lesen Sie hier.
Diese Videos könnten Sie auch interessieren:
Stäbchenprobe
Teig einfach in eine Form heben
Aprikotieren
Autor: Julia Schenk & Iris Kienböck / ichkoche.at
Ich hab mir Linsen, die ich nur zum Blindbacken verwende in ein Glas gegeben. Nach einigen Verwendungen tausche ich sie aus. Funktioniert sehr gut.
bisher habe ich mich noch nicht ans Blindbacken getraut, aber das Video hat es toll erklärt