Vollkornmuffins mit Kakao und Topfen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Vollkornmuffins mit Kakao und Topfen die Papierförmchen in ein Muffinblech setzen. Den Mürbteig aus den angegebenen Zutaten kneten.
  2. Etwa 2/3 davon in die Muffinformen geben und flach drücken. Backrohr auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eier schaumig schlagen.
  3. Zucker und zerlassene Butter dazugeben. Topfen, Zitronenschale und Vanillepuddingpulver unterrühren. Mit einem Löffel die Topfenmasse gleichmäßig auf den Mürbteigböden verteilen.
  4. Den restlichen Mürbteig in kleine Stückchen zupfen und auf die Topfenmasse legen. Die Vollkornmuffins mit Kakao und Topfen ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Gerne können Sie zu den Vollkornmuffins auch etwas Obst geben.

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24 Kommentare „Vollkornmuffins mit Kakao und Topfen“

    • Specht62
      Specht62 — 15.8.2015 um 16:35 Uhr

      Muffins aus nur einem Teig sind natürlich schneller gemacht, trotzdem hält sich der Aufwand in akzeptablen Grenzen.

  1. franziska 1
    franziska 1 — 7.2.2021 um 21:32 Uhr

    sehr gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 7.2.2021 um 21:31 Uhr

    sehr gut

  3. herbstmensch
    herbstmensch — 17.11.2015 um 14:51 Uhr

    gut

  4. aerofit
    aerofit — 8.8.2015 um 15:43 Uhr

    Die schauen aber interessant aus - zwei Teige, ist das sehr aufwändig?

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