Waffeln gefüllt mit Apfel-Matchacreme

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Waffeln gefüllt mit Apfel-Matchacreme die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Stärke mischen und mit der Milch unter die Buttermasse rühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  2. Das Waffeleisen anheizen, leicht fetten und etwas Teig einfüllen. Nacheinander goldbraune Waffeln ausbacken und diese auskühlen lassen.
  3. Den Frischkäse mit dem Apfelmus, Zitronensaft, Honig und Matcha verrühren, das Schlagobers steif schlagen und nach und nach unterheben.
  4. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf die Hälfte der Waffeln spritzen und mit je einer weiteren Waffeln bedecken. Die Waffeln gefüllt mit Apfel-Matchacreme halbieren und mit Minze garniert servieren.

Tipp

Streuen Sie ein paar geröstete Mandeln oder Walnüsse über die Waffeln gefüllt mit Apfel-Matchacreme. Nüsse passen nicht nur gut dazu, man hat noch etwas Knackiges dabei.

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27 Kommentare „Waffeln gefüllt mit Apfel-Matchacreme“

  1. katerl19
    katerl19 — 23.2.2018 um 09:12 Uhr

    Entweder einfach weglassen oder aber etwas Zimt und/oder Kardamom verwenden oder einen Hauch frisch geschroteten Szechuanpfeffer.

  2. marwin
    marwin — 7.7.2024 um 10:58 Uhr

    sehr gute Idee

  3. Cfl79
    Cfl79 — 5.2.2020 um 17:50 Uhr

    geriebene nüsse oder mandelsplitter

  4. AngCäc
    AngCäc — 23.4.2019 um 18:06 Uhr

    geriebene Nüsse

  5. Huma
    Huma — 5.11.2018 um 10:02 Uhr

    Ersetzen würde ich Matcha durch Vanille und gemahlenen Zimt.

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