Ribisel-Haselnuss-Muffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Walnuss-Mandel-Kuchen
Zubereitung
- Für den Walnuss-Mandel-Kuchen den Ofen auf 170 °C vorheizen.
- Die Eier trennen und die Dotter mit dem Zucker cremig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
- Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Den Teig in eine gefettete, bemehlte Springform (Ø 26 cm) oder Kastenform (30 cm) füllen.
- Den Walnuss-Mandel-Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Den Walnuss-Mandel-Kuchen sollten Sie zumindest einen Tag ziehen lassen! Er wird dann umso beser!
einfach, schnell und schmackhaft
braucht man da wirklich den Schnee von 12 Eiern?